Grasas

Todos los tipos de aceite (de oliva, de girasol, de maíz…) son sin gluten. Las grasas animales (como la manteca de cerdo), también. La cuestión viene con las mantequillas y las margarinas: las primeras son aptas siempre que sean las tradicionales, las que tienen más de un 80% de materia grasa. Las fáciles de untar y las ligeras deberán especificar que son sin gluten. En cuanto a las margarinas, también son aptas, siempre y cuando no contengan fibra. Hay algunas margarinas con fibra que sí son aptas, pero deberán especificarlo correctamente.


Importante: esta información es válida para España. Todo producto genérico apto lo es a menos que su etiquetado o el fabricante digan lo contrario. Para más información, leer la introducción de la página Productos genéricos aptos para celíacos.

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